携带泡菜回国方法及泡菜的保存方式小贴士！
很多朋友都想在回国时带上一些泡菜，关于韩国泡菜的购买、携带和保管，这里为您送上特别提醒。
购买时
在哪里可以买到泡菜？
在百货商场、免税店、大型超市、菜市场、机场纪念品店，甚至便利店里都能买到泡菜。大型卖场如乐天百货等店内还会精心包装即将“出国”的泡菜，保证不会在运送过程中破损渗漏。如果想尝尝当地人的手艺，可以去菜市场购买泡菜。这里的泡菜虽然好吃，但菜市场并不负责包装，如何拿走可就要看自己的功力了。便利店内出售的小袋装泡菜也可以考虑哦！
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如果喜欢新鲜泡菜的口味，或是仅需独自食用的量，那么推荐您购买小包装的袋装泡菜。虽然比起整棵泡菜，小包装泡菜价格有些小贵，不过一袋的量正好足够一顿吃掉，保存起来也更加方便。小包装泡菜除了白菜泡菜，还有萝卜泡菜等各种泡菜。
携带泡菜旅行时
在韩国期间
在旅途中购买泡菜后，至回国前应放置在冰箱内保存。如在旅行的最后一天退房后仍有行程，可以将泡菜交给酒店前台进行冷藏保管。不过记得要提前向酒店咨询是否可以帮忙存泡菜哦！
收拾行李时
如在百货商场购买泡菜，职员会用塑料袋将泡菜层层包好，即使带上飞机一般也不会有异味泄露。但如果是在超市或市场购买泡菜，包装并不厚实，有可能会有汤汁或味道流出。因此，建议提前用密封袋将泡菜装好。如果还是担心“泄露”问题，可以在用密封袋装好后，再包一层毛巾。旅途中也不要放在包里，而是将泡菜放在超市免费提供的纸箱中并将之保存起来。
想吃到美味泡菜需注意以下几点
泡菜要如何保存？
想要保持泡菜的新鲜度，建议将泡菜冷藏在冰箱里。将泡菜切好放进保鲜盒，并将之放在冰箱较靠内的位置，以防频繁收到外部影响。食用时取出适当量，吃剩的泡菜不宜再倒入放置泡菜的保鲜盒中，以避免泡菜过快发酵。泡菜的汤汁扔掉就可惜了，可以在制作泡菜汤、泡菜饼时使用。
什么时候的泡菜最好吃呢？
泡菜制作完成后，一般在3~4天后即可食用。不过泡菜的最佳食用期是在腌制的2周之后，这时的泡菜开始发酵，有一些酸酸的口感出现，爽口又开胃。泡菜腌制时间越长，发酵会越完全，不过味道也会产生变化，会让人觉得泡菜是不是坏了。但其实，这是泡菜过度发酵的味道，如果这样的泡菜不合口味，可以将它做成泡菜汤或泡菜饼，味道会很好呢！相反，如果想吃泡菜汤，用长时间腌制的泡菜做会更美味哦！
